Description
- Terroir : Aceh
- Espèce : Arabica
- Variété : typica, catimor
- Altitude : 1200 à 1500 m.
- Récolte : Septembre à Novembre
- Process : semi-lavé
- Séchage : wet hulled (déparchage entre 30-40% d’humidité)
- Puissance : 5 / 5
- Profil : racé, cuir, cacao
Café Shere Khan Sumatra – Indonésie
Plage de prix : 8,90€ à 34,00€
Un café d’exception cultivé et récolté par une collectivité de femmes, dans un environnement où les caféiers poussent sous l’ombrage d’avocatiers ou d’orangers.
Ce café de productrices doit son nom au célèbre tigre qui peuple l’île de Sumatra.
En tasse, ce café révèle des notes boisées, poivrées et chaudement épicées.
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