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Café Baba Budangiri – Indes

Café Baba Budangiri – Indes

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La légende raconte que l’histoire de la région de Baba Budangiri est liée à celle d’un sage indien du nom de Baba Budan. Il y a 400 ans, lors d’un pèlerinage à la Mecque, il découvrit le café au Yémen, et en rapporta clandestinement de ce périple sept grains de café de moka en les attachant à sa poitrine. Il planta ces graines à Chikmagalur, dans l’État de Karnataka.

 

A la tasse, ce café révèlera des notes boisées et de chocolat noir.

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Description

  • Espèce : Arabica
  • Variété : Cauvery
  • Altitude : 1200 à 1700 m.
  • Récolte : Décembre à Mars
  • Process : Lavé
  • Séchage : Sur lits africains
  • Puissance : 5 / 5
  • Profil : corsé, boisé, chocolat noir

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