Publié le 25 Avr 2023
Une expérience unique pour les amateurs de café Le café est l’une des boissons les plus populaires dans le monde. Cependant, il y a une différence entre le café ordinaire (dit de commodité) que l’on trouve dans le commerce en général et le café de spécialité. Le café de spécialité est un café qui est […]
En savoir plusPublié le 25 Avr 2023
Qu’est-ce que cela signifie exactement ? Et pourquoi devriez-vous vous soucier de la provenance de votre café ? En tant que passionné de café, vous savez probablement que le monde du café est en constante évolution. De nouvelles tendances émergent régulièrement, et les consommateurs cherchent de plus en plus à savoir d’où vient leur café […]
En savoir plusPublié le 21 Mar 2023
BOLIVIE – Projet Aymara Région La Paz Profil sensoriel « Un café de terroir bio (84+) qui assure une production sous ombrage en process lavé et vous envoûtera de ses notes citrus, caramel et vanille ». Environnement montagne, 1660 m d’altitude. Récolte manuelle de Juin à Octobre Espèces Arabicas Catuai rouge et Typica Process lavé, séchage sous […]
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Publié le 9 Fév 2023
Pérou – Terroir PHUYU Région PIURA / San Miguel Del Faique Profil sensoriel « Ce café process nature, peu courant au Pérou vous fera voyager autour de notes fruitées de citron et cassis et une belle gourmandise autour du caramel et du chocolat » Environnement montagne, 1500 m d’altitude. Récolte manuelle d’avril à septembre Espèces Blend d’arabicas […]
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Publié le 23 Déc 2022
KENYA – ANDERSON MBOGOH Région SIAKAGO | EMBU Profil sensoriel « Ce café Microlot (86+), produit d’exception, vous emmène à la découverte de notes gourmandes : Fraise, citron, sucre vanillé, caramel. Un café à découvrir sans plus tarder » Environnement Volcanique, 1348 m d’altitude. Récolte Manuelle de Octobre à Décembre. Espèce Arabica SL 28 et Arabica Batian […]
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Publié le 23 Nov 2022
ETHIOPIE Coba – région GUJI Station de lavage locale Profil sensoriel « Mangue, Fraise, Pamplemousse, Caramel, Miel : une tasse fruitée et gourmande, tout un paysage éthiopien à découvrir.» Environnement : 2100 – 2300 m d’altitude Espèce : Arabica Heirloom Process : nature, séchage sur lits africains L’histoire du producteur La passion d’Habtamu Fekadu Aga pour le café […]
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