Publié le 23 Mai 2024
REGION ANGADI Terroir Chikmagalur Ferme HOYSALA Profil sensoriel : une tasse complexe avec des notes de fruits prune et raisin, complétée par des notes gourmandes de caramel et de mélasse. Environnement : Montagne 1050 m d’altitude. Espèces : Coffea Canephora Peredenia (Robusta) Récolte : Manuelle Decembre à Avril. Process : lavé Les plantations sont situées […]
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Publié le 2 Avr 2024
REGION FRAIJANES Terroir Santa Rosa Ferme Santa Isabel – Alex Keller Profil sensoriel : une tasse complexe avec des notes de fruits prune et raisin, complétée par des notes gourmandes de caramel et de mélasse. Environnement : Montagne 1100/1300 m d’altitude. Espèces : Arabica Récolte : Manuelle Novembre à Avril. Process : lavé Alex Keller […]
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Publié le 6 Fév 2024
REGION APANECA LLAMATEPEC Terroir Llamatepec Ferme San Jose De La Majada Valle de Oro est l’une des 3 fermes de MAV Coffee. Là-bas, rien n’est laissé au hasard, à commencer par la variété produite sur la ferme : Marsellesa. Elle a été sélectionnée par Lean Coffee Management, qui gère le projet agricole de MAV, pour sa […]
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Publié le 12 Jan 2024
REGION TARRAZU Terroir San Francisco de Léon Cortes Ferme ASOPROAAA Ce café provient de la région de Tarrazu, réputée pour produire des cafés d’excellente qualité. 95% des cafés de cette région sont classés SHB. Le climat y est particulier, puisqu’il se caractérise par 7 mois consécutifs de pluie (de mai à novembre), suivi de 5 […]
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Publié le 13 Déc 2023
Terroir Chicomuselo 7 JAGUARES Profil sensoriel : Une tasse gourmande, une douce attaque fruitée qui nous emmène vers des notes de fruits à coque et un final en douceur chocolaté. À PROPOS DE CE CAFÉ 7 Jaguares est un blend de différentes variétés (Typica, Bourbon et Caturra) cultivées dans les montagnes de la Sierra Madre […]
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Publié le 21 Nov 2023
Terroir Réfisa Profil sensoriel : Une tasse gourmande aux notes citronnelle, miel et noisette ! A PROPOS La station de lavage de Refisa est située dans le village du même nom, dans le district (woreda) de Nensebo. Le café ici produit provient donc de l’appellation réputée Sidama et est produit sur des hauts plateaux fertiles. […]
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